#有食譜 依排成日都響屋企煮飯，煮到連XO醬都剛好用完，咁啱收到半島酒店送來的嘉麟樓XO醬，酒店好貼心咁搵咗嘉麟樓嘅行政主廚林鈺明師傅，寫咗個「XO醬翡翠炒東星斑球」食譜送過來。不過，一般人屋企又點會買東星斑先？呢啲我會留返去餐廳食，所以響屋企煮，我將佢嘅Recipe改左少少，換成大蝦同埋帶子，都一樣好食，所以幾時話，有樽好嘅XO醬，真係煮乜都好食！
睇到今次呢個食譜，你可能會發現，我無用新鮮嘅蝦同帶子，而用咗急凍嘅，基本上我都戒咗響街市買啲「生勾勾」嘅海鮮，加上依家好多急凍嘅海產都非常優質，所以大家都不妨去吓啲賣開靚嘢嘅凍肉舖睇吓！
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